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蘋果包子 詹姆士資料來源：型男大主廚 蘋果包子 詹姆士 主食材：蘋果3個（削皮去籽後泡檸檬汁）副食材：派皮4片（冷凍四方酥皮）、白蘭地1小匙、奶油1大匙、麵粉少許、檸檬汁1杯、極細糖粉1小碗、肉桂粉、巴莎米可醋、糖做法：1‧蘋果1開4後劃刀備用。起平底鍋，下蘋果乾煎後，加入奶 油、白蘭地拌炒。2‧做蘋果包子：將煎過的蘋果撒上糖粉、肉桂粉用派皮包起， 送入烤箱以200度烤15分鐘。3‧起小湯鍋，放入巴莎米可醋、糖、蘋果泥下鍋煮成醬汁備用。4‧裝飾盛盤，將烤好的蘋果包子取出，淋上醬汁即可。
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香蘋紅咖哩旭蟹煲 阿基師資料來源：型男大主廚 香蘋紅咖哩旭蟹煲 阿基師 主食材：蘋果3顆副食材：活旭蟹1隻、綠豆涼粉皮2片、鍋巴10片、泰式紅咖哩1大T、香茅少量、洋蔥丁1T、紅甜椒1T、綠甜椒1T、黃甜椒1T、奶油1T、椰漿1碗、蒜末、太白粉調味料：魚露1T、胡椒粉、雞粉做法：1‧旭蟹做前處理，洗淨後切成塊狀，蟹膏取出，大鉗拍成撕裂 狀備用。取蘋果切滾刀塊狀；涼粉皮切粗條；香茅剁碎，備 用。2‧起鍋熱奶油，爆香蘋果、洋蔥丁、紅咖哩、椰漿、香茅碎混 合爆香，再加入清水煮滾。起170℃油鍋，將蟹肉塊沾裹太白 粉，入鍋炸熟。再將鍋巴入鍋炸酥。預熱砂鍋。3‧同上鍋，將炸過的蟹肉塊入鍋，以魚露、胡椒粉、蒜末調味， 最後再加入蟹膏、涼粉、紅甜椒、綠甜椒、黃甜椒煨煮至熟， 即可盛入砂鍋。4‧組合盛裝，酥炸鍋巴跟碟拌食醬汁。
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碧玉蝦籽烏參 阿基師【五分鐘出好菜】資料來源：型男大主廚 碧玉蝦籽烏參 阿基師【五分鐘出好菜】 主食材：烏參400g(清除內臟，水煮40分鐘至軟化)副食材：蝦籽粉10g、海膽膏4片、青江菜心300g(洗淨，蒂頭開十字刀)、高湯1小碗、蔥末2g、薑末2g、蒜末2g調味料：太白粉水1T、魚露1T、米酒1大T、香油1T做法：1‧起鍋寶，加入些許鹽，青江菜心入鍋汆燙後，撈出拌入少許 油即可入盤裝飾。同上鍋，烏參切塊片入鍋汆燙入味後即撈 起備用。2‧起鍋熱油，爆香薑末、蒜末、蝦籽粉，加入高湯、米酒、烏 參拌炒，再加入海膽膏、魚露提味，起鍋前用太白粉水勾薄 芡，滴入香油，灑上蔥末即可盛起入盤。
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【大明星指定菜】三鮮燴飯→阿基師教你做資料來源：型男大主廚 【大明星指定菜】三鮮燴飯→阿基師教你做 特色： 1‧三種不同的食材所結合 2‧料多汁少 要濃稠 3‧料頭湯汁與飯的比例要剛好 做法： 1‧先將飯盛入碗中，放入鍋中將飯蒸熱。 ◎飯熱的話，湯料淋上去，可以將味道帶出，而且熱飯和 熱湯料不會排斥。 2‧紅蘿蔔切片；豌豆的粗纖維去掉；蔥切段〈爆香用〉；切少 許薑末。 3‧豬肉逆紋切薄片。 4‧醃漬豬肉：加少許米酒及高湯、少許太白粉。 5‧太白粉加少許高湯調芡汁〈高湯調味不會使味道變淡；比例 為 1：3.5，勾芡時不會結塊〉。 6‧鍋熱後關火，炒豬肉，放入蝦仁拌炒，盛起備用。 7‧爆香薑末、蔥段，加入豌豆、紅蘿蔔及筍片拌炒。 8‧加少許高湯，少許蠔油提味、少許醬油調色。 9‧加入豬肉及蝦仁拌炒，加太白粉水勾芡。 10‧熄火，起鍋前加少許香油，將炒好的料淋在飯上。 ◎切菜時先切乾燥食材，再切肉類，可避免交叉污染。 ◎炒底是指將飯炒好，再將料淋在飯上。
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【大明星指定菜】醬爆蟹→阿基師教你做資料來源：型男大主廚 【大明星指定菜】醬爆蟹→阿基師教你做 小叮嚀： 1‧以甜麵醬為炒料 2‧注意大火快炒要入味 做法： 1‧斜刀將蔥及蒜切成段；乾辣椒切小段；海蟹切塊，隔著抹布 將蟹腿拍裂，將蟹塊均勻裹上麵粉。 2‧以油溫 170度油炸蟹塊〈溫度不夠的話，除了會吃油，蟹肉 也不會紮實〉，加入蟹斗油炸，油炸粗梗的蔥段、蒜苗。 3‧取2大匙甜麵醬、1大匙豆瓣醬，加入3大匙水拌勻。 4‧撈起油炸好的蟹塊前，將有蟹黃的蟹斗加入略炸，將炸好的 蟹塊撈起瀝油。 5‧另起油鍋，下一大匙油，爆香乾辣椒段，等到辣椒香味出來， 加入蒜末、薑末爆香，加入細梗蔥段、蒜苗段爆香。 6‧加入蟹塊、米酒拌炒，加入拌有水的豆瓣醬的甜麵醬拌炒， 加入少許糖、醬油，起鍋前淋少許鍋邊醋，即可起鍋。
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黃金泡菜 http://tw.myblog.yahoo.com/kimgad3357655這是~慶家-黃金泡菜的部落格 室友阿蕭這次團購了黃金泡菜給我們品嚐果然是吃了就停不了口真的超好吃不管是配肉.煮泡麵.跟小黃瓜一起涼拌....都超好吃今天又看見電視台在做介紹於是~早上我就做了泡菜蛋餅來吃滋味真的不錯喔!!大力推薦~還有團購喔!!五月底前還有很多優惠商品可以買有要團購的親朋好友記得通知我算我一份實在是好吃啦~
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香蕉蛋糕香蕉蛋糕~真的是我超愛的香蕉蛋糕ㄟ~雖然跟我想像中的不太一樣~我想要長條型的那種雖然口感跟我想要的不太一樣~口感乾了一些但是~有滿足了我想吃香蕉蛋糕的慾望如果有親朋好友知道哪邊有賣好吃的香蕉蛋糕拜託~一定要跟我說喔 還買了一條白麵包,好久沒有吃花生口味的白麵包以前有一個愛吃白麵包的同事都會買給我吃只是她到桃園去打拼了,好久沒有碰面啦~(昭萍我說的就是妳)
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調伏人生二十難看膩了台灣劇無俚頭又很瞎的劇情於是慈濟大愛台劇場目前成了我們的首選有歡笑有悲傷有省悟有很深的感受 今天是我第一次看了證嚴法師的書原以為這樣的書會令人艱深難懂其實每一句都會讓人有所感受這是一本值得細細品嚐的書書名~ 調伏人生二十難以下是節錄至書中的<終曲>調伏人生佛示人生二十難，有心對治就不難佛心師志慈濟路，攜手相伴好因緣常念此生非我有，慧命長養不退轉恆持剎那戒定慧，調伏人生種種難慈濟路上會佛法，心靜行正念慮定身行心念不退轉，妙語如蓮不妄言真善美得身口意，會善知識並不難菩薩心地如淨土，人間淨土在身邊身體力行菩薩道，堅固道心事無難人生哪有二十難，人生哪有二十難 看完書的我深刻感受書中所說的其中ㄧ段竹子愈高大竹尾垂的愈低；稻穗愈見飽滿愈低頭就是說做人要謙虛 要富有感恩的心 同時勇於付出做人要謙虛，觀念要正確，不要被名利學問等等 迷失了應有的禮儀。日常生活中能轉變心念，就是轉變一個形態 如此驕慢就能完全滅除。 萬事都是固定不變的唯有我們自己心念轉變再難的事情也都會變的簡單摟~~與所有的朋友們一起分享這本好書讓我們一起~~共勉之
